#대체해산물 #식물성해산물 #푸드테크 #대체단백질 #지속가능한식품 #해양보호 #AlternativeSeafood #PlantBasedSeafood #FoodTech #AlternativeProtein #SustainableFood #OceanConservation (1) 썸네일형 리스트형 22. 대체 해산물 시장, 바다를 지키는 미래 먹거리 ✅ 혹시 회를 먹으면서 “이 어종, 앞으로도 계속 먹을 수 있을까?”라는 생각을 해보신 적 있나요? 전 세계적으로 해양 자원 고갈과 기후 변화로 인해 수산물의 지속 가능한 공급이 점점 어려워지고 있습니다. 이때 주목받는 것이 바로 대체 해산물(Alternative Seafood) 시장입니다. 고기를 대신하는 식물성 고기처럼, 이제는 **‘해산물을 대체하는 시대’**가 다가오고 있는 것이죠.✅ 식물성 해산물의 개발 배경 🥢🐟그렇다면 왜 굳이 식물성 해산물이 필요한 걸까요?해양 자원의 고갈 : 참치, 연어, 대구 등 인기 어종이 과도한 남획으로 개체 수가 급격히 줄고 있습니다.양식의 한계 : 양식업은 생산량을 늘리는 방법이지만, 사료와 항생제 문제로 환경과 인체에 부담을 줄 수 있습니다.소비자 인식 변화.. 이전 1 다음
